季節折々、土佐の味

土佐の海が育む天然の活き魚

ひとすじ では、高知の旬の食材をふんだんに使った料理を、心を込めてご用意しています。
高知ならではの天然活き魚の刺身やたたきをはじめ、店主のこだわり料理がここにはあります。

地酒、銘酒…　土佐の食文化は酒にあり

美味しい料理には美味しいお酒。地酒や全国の焼酎など、肴を楽しんでいただくためのお飲ものも多数ご用意しております。

職人がこだわる本物の海、川、山の幸

魚はもちろん肉や野菜、手間暇かけて作るポン酢やゆずみそなど、細部に至るまで素材と味にこだわっています。
自然溢れる高知ならではの穫れたて旬の味をぜひ一度お試し下さい。

ホームページでは本日の肴にてその日のお造り・お刺身・タタキを更新しています。
またおしながき、お飲みもの、ご宴会料理では写真付でお料理のご紹介をしております。